2021年12月11日，以“五糧濃香 創(chuàng)意未來”為主題的首屆“五糧液杯”四川省大學(xué)生酒類創(chuàng)新創(chuàng)意大賽決賽在“中國酒都”宜賓舉行，一大批具有工匠精神和創(chuàng)新精神潛質(zhì)的年輕人，登上白酒創(chuàng)新創(chuàng)意的舞臺。

白酒產(chǎn)業(yè)是一個典型的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，具有5000多年的釀酒史，之所以能夠千年基業(yè)長青，離不開一代又一代酒業(yè)人的堅守傳承，更離不開與時俱進的開拓創(chuàng)新。首屆“五糧液杯”四川省大學(xué)生酒類創(chuàng)新創(chuàng)意大賽是經(jīng)四川省教育廳批復(fù)的大學(xué)生學(xué)科競賽。作為2021中國國際名酒博覽會的重要活動之一，大賽由四川省教育廳主辦，宜賓市經(jīng)濟和信息化局、四川輕化工大學(xué)以及五糧液集團共同承辦。

“本次大賽是我省高校第一次圍繞酒類主題舉辦的學(xué)科競賽。”四川省教育廳高教處負(fù)責(zé)人表示，酒產(chǎn)業(yè)是我省“5+1”現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系的重要支柱，酒文化是中華文化的重要組成部分，舉辦本次大賽旨在大力弘揚勞模精神和工匠精神，集中展現(xiàn)新時代大學(xué)生的創(chuàng)新風(fēng)采，為川酒產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展培養(yǎng)后備軍和創(chuàng)新人才，服務(wù)川酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

據(jù)了解，本次大賽分為品酒、調(diào)酒、營銷創(chuàng)意3個比賽類別，采用專業(yè)賽題和評分系統(tǒng)進行評分，邀請酒業(yè)行業(yè)專家、企業(yè)高管和技術(shù)骨干擔(dān)任評委。初賽吸引了四川大學(xué)、電子科技大學(xué)、西南交通大學(xué)等省內(nèi)32所高校的近4000名學(xué)生報名，200名學(xué)生脫穎而出進入決賽。

經(jīng)過緊張激烈的角逐，大賽共評選出6個優(yōu)秀組織獎，15位優(yōu)秀指導(dǎo)教師，以及各單項比賽的前5名優(yōu)勝者。調(diào)酒比賽現(xiàn)場，參賽選手以五糧液旗下系列酒品牌尖莊為基酒，結(jié)合建黨百年、載人航天、文化傳承等當(dāng)下熱點話題，調(diào)制出“百味”“遨游太空”“一路生花”等數(shù)款時尚創(chuàng)意作品，引發(fā)現(xiàn)場熱議，贏得評委和觀眾頻頻喝彩。

“本次大賽的舉辦將進一步培養(yǎng)和挖掘酒類創(chuàng)新創(chuàng)意人才，匯聚企業(yè)、高校和社會的各類創(chuàng)新資源，打造推動白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的強勁引擎。”中國釀酒大師、五糧液股份公司副總經(jīng)理趙東說，五糧液將以本次大賽為起點，激發(fā)全省酒類創(chuàng)新創(chuàng)造活力，推動產(chǎn)學(xué)研用深度融合，為地區(qū)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)發(fā)展構(gòu)筑新支撐。

據(jù)悉，五糧液作為中國濃香型白酒的典型代表和引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)，致力于傳承和不斷創(chuàng)新。近年來，供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革加大了產(chǎn)品創(chuàng)新力度，包括技術(shù)創(chuàng)新和酒類創(chuàng)新。新一代、國際化、時尚的產(chǎn)品，滿足了消費者推廣的新需求和人們對美好生活的向往。

在白酒行業(yè)轉(zhuǎn)型升級背景下，五糧液以技術(shù)創(chuàng)新為引領(lǐng)，與北京工商大學(xué)、四川大學(xué)、四川輕化工大學(xué)等知名院校深化合作，搭建“產(chǎn)學(xué)研用”平臺；積極創(chuàng)建國家白酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中心、國家白酒釀造重點實驗室、國家釀酒專用糧工程技術(shù)研究中心三大國家創(chuàng)新平臺，推動技術(shù)創(chuàng)新成果加速轉(zhuǎn)化，為行業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展孵化更多高素質(zhì)創(chuàng)新人才，為白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供通路。

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