為進一步豐富城鎮內涵，提升城鎮品位，擴大古水西瓜和古水燒肉的知名度和影響力，展示古水西瓜和古水燒肉的良好形象，著力打造美麗古水，大良街道駐古水鎮工作隊現面向社會公開征集古水西瓜和古水燒肉Logo標識。

征集主題

此次征集要求以古水西瓜和古水燒肉為核心設計元素，綜合展示古水西瓜的文化底蘊和特色，傳承古水西瓜悠久的歷史文化。

征集內容

（一）古水西瓜Logo標識、包裝紙箱正面和側面設；

（二）古水燒肉Logo標識、包裝紙箱正面和側面設計。

征集時間

自公告發布之日起，至2022年4月15日截止。

征集要求

（一）應征作品要求創意出色、寓意深刻、構思巧妙，構圖新穎、簡潔、流暢、明快，具有識別性、獨特性、創意性和藝術性，符合古水西瓜、古水燒肉主題特征，體現古水西瓜和古水燒肉豐富內涵和特色。

（二）應征作品不得含有任何涉嫌民族歧視、宗教歧視、威脅國家間睦鄰友好關系以及其他有悖于社會道德風尚的內容。

（三）根據《中華人民共和國知識產權法》，本次公開征集標識活動屬于委托創作，作品一經入圍，其著作權即歸屬主辦方所有，創作人或單位不再享有該著作權以及與著作權有關的權益。

（四）應征作品風格和形式不限，應征者必須保證應征作品的原創性。創作的標識不得侵犯第三方的著作權、商標權、專有權利或其他權利。如發現入圍作品有侵犯第三方的著作權、商標權等合法權益的，其侵權責任和法律后果由創作者承擔，組委會將不采用其作品，對已發的獎金和榮譽證書予以收回。

（五）應征作品請提交JPG格式電子圖稿，同時附WORD格式創意說明(字數控制在300字以內)，詳述構思及象征意義，文字說明要清晰。

（六）參加本次征集活動的所有作品概不退回，請作者自留底稿。征集結果公布后，未錄用和未入圍的作品即可自行處理。

評選及獎勵辦法

（一）主辦方通過“在大良”發布征集啟事，廣泛宣傳，并收集匯總參評作品。

（二）主辦方將組織相關專家組成評審委員會，對所有應征作品進行評審。每項征集項目評選出入圍獎3個，各獎勵人民幣1000元；在入圍獎名單內，每項征集項目評選出優秀獎1個，確定為“古水西瓜”“古水燒肉”Logo標識及包裝箱設計，分別獎勵人民幣4500元，并頒發榮譽證書。評選及獎勵辦法

投稿方式

在征集規定時間內，將設計作品以電子文檔形式發送到投稿箱(電子郵件：1399668164@qq.com)中。電子郵件主題注明“古水西瓜和古水燒肉LOGO標識應征作品”字樣。同時提供投稿人的姓名、聯系地址、電話等信息。聯系電話：15820645112，聯系人：蘇生。

古水西瓜簡介

     廣寧縣山地土壤多為花崗巖風化發育而成，土質疏松，富含礦物質，偏弱酸性，排水良好，是種植西瓜的良好環境。古水鎮素有種植西瓜的歷史，因其在山上種植，又得名“山地西瓜”。受山地溫差大、空氣濕度較高等因素的影響，種出來的西瓜又更勝一籌，皮薄肉厚，清脆爽口，纖維少，甜度高。

古水燒肉簡介

古水燒肉遠近馳名，它的皮色澤金黃，連著肥瘦隔層相連。以色鮮、氣香、味美、皮脆、肉酥等特點而享譽廣寧。咬一口，唇齒留香，脆卜卜的皮，酥香質滑的五花腩讓人食指大動，回昧無窮。

古水燒肉用料、選料十分講究。選用的豬是洲仔白沙出產白沙豬，白沙豬是土種豬，皮豬肉嫩，瘦肉多，非常適宜于烤燒制燒豬肉；選用的豬重量也不宜過大，以四十至八十斤為最佳。配料則須用正丁香、上等肉桂、大小茴香等制成的五香粉劑及淮鹽、生硝、蜜糖水等。烤制燒肉最講究工藝，先將選好的豬劏凈，去掉腸臟，掛在通風透光的地方，待豬身表面的水分涼干，然后將上述五香粉劑、淮鹽、生硝等混合，撒在豬內外上擦勻，同時把爐內的木頭點燃，等木頭燒成木炭后，即將豬掛在爐內燒烤，過一段時間后取出，用鐵叉在豬皮上插孔，目的是為了脫水和使豬肉易于入味，再將調好的蜜糖水均勻地淋在豬身上，再次放回爐內，直到燒熟出爐為止。在燒制過程中，必須認真掌握好火候的均勻，才能保證燒豬的口感。 

過新年，一家其樂融融，團聚一桌，有說有笑“嘆一碟古水燒肉”，是一種家鄉情懷的回歸，更是年夜飯地方特色的舌尖體現。

來源：大良街道駐古水鎮幫鎮扶村工作隊

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