城市的發展過程是一個不斷更新、改造的過程。在這個過程里，不得不面對老城中破舊建筑與新城面貌格格不入的問題。

有城市會選擇大刀闊斧「一鍵刪除」老建筑，也有城市傾向以「針灸式」微改造的方法，對老城進行更新活化。

這里正是一個名副其實的「老城」。盡管石龍是個彈丸之地，但在城市現代化進程里，也選擇保留了適當比例的老建筑，這是從地方政府到市井街坊的共識。

說到這些老建筑，不得不提的是石龍的餐飲文化，許多煙火小店，都在舊城區和老建筑里。面積只有約 14 平方公里的石龍，餐飲主體就超過了千家。

從清朝開始，石龍就以活躍的商業貿易而馳名省港，更曾與廣州、佛山、順德陳村并稱「廣東四大名鎮」。

早期的商埠發達造就了石龍人對飲食文化極其講究的基因。有本地人曾形容「石龍是餐飲店的煉金石」，也就是能在石龍經得起「嘴刁」饕客們考驗的美食，就基本能滿足所有東莞人的口腹之欲。

老城里的煙火小店，也許還沒來得及在手機地圖里更新，也無法在社交媒體「官宣」動態。但有賴大家仍會出門支持，制造了許多溫情的瞬間。

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比如去熱氣騰騰的早餐店里邊吃面邊「吹水」，去仍用手寫餐牌的傳統糕點鋪和老板聊聊家常，或去隱匿于巷子里的涼茶鋪喝上一杯「下火」恩物，傾聽現煮現吃的粥店廚師閑談，贊美這家店的醬油咸甜比例恰到好處，對那家店的「雞冇雞味」表示遺憾。

這些不起眼的互動，正在構成城市街道的互信，也是充滿人情味的所在。

然而，隨著時間推移，這些「小本生意」在提供了愈發多的公共生活之便利，人際關系之親近的同時，也不得不面臨建筑老化破舊、店面普通落后等問題，這對于店家和食客來說多少有所影響。

由石龍鎮經濟發展局、石龍鎮宣教文體旅游辦

主辦的

石龍老城美食小店形象升級計劃

應運而生

此項目將在石龍老城區范圍內征集

符合條件的餐飲店家

免費為其進行形象升級改造

通過在地策劃團隊

鏈接新銳設計力量

在保留功能的基礎上，

對石龍餐飲老店進行優化，

以針灸式微改造

推動老城活化步伐，

摸索城市更新的石龍表達。

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