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首屆“貢磚醬酒杯”工匠精神全國詩歌大賽征稿

信息發布：征集碼頭網點擊次數：8150 更新時間：2021-12-26 截止日期：2022-01-15

貢磚醬酒傳美名

九層之臺，起于累土。據《天工開物》記載，“若皇家居所用磚，其大者廠在臨清，工部分司主之。”青磚漕運八百里，至氣魄雄偉之京都，如今已歷經六百年風霜，卻依舊嚴絲合縫、堅固如昔，穩穩撐起紫禁城厚重的歷史。這歷史，見證了華夏兒女，無數個風雨兼程的日日夜夜。

風味隔壁百家醉，雨后開瓶十里芳。《史記》記載，“使者唐蒙將醬酒敬獻武帝，武帝飲而曰其甘美之”。貢磚醬酒傳承八百載中國醬香之工藝，從窖址選擇到存貯時間，重陽下沙、端午踩曲，九次蒸煮、八次發酵……工藝細膩，精心雕琢，讓瓊漿玉液醉美天下。

五千年歷史長河，留下千古篇章；八百年醬香鼻祖，奏響國酒絕唱……

征文細則

一、

主辦：山東聊城市詩人協會、臨清市作家協會、滕王閣辭賦文化研究所、臨清市貢磚酒業有限公司

協辦：華中文學社、辭賦界、臨清市詩詞楹聯學會等文學平臺、貢磚文化傳播基地

顧問：張虎、桑恒昌、金學孟、張友茂、丘程光(新加坡華人)

二、征稿主題：“厚德齊魯地美德山東人”貢磚醬酒文化之工匠精神。

三、征稿對象：全國作家、文學愛好者。

四、征稿要求：

（一）來稿須為原創，創作體裁：新詩、散文詩、古體詩。

（二）組詩不超過10首。

（三）來稿需注明作者詳細聯系方式，包括姓名、地址、郵編、電話等，并附200字以內簡介。

（四）所有參賽作品須為原創未發表作品，嚴禁一稿多投、化名或以親屬名義參賽，且作品未在其他賽事獲獎。來稿若違反上述規定，一經發現將取消評選資格。

（五）主辦方享有對獲獎作品的發表、出版、網絡傳播權。

（六）征稿時間即日起至2022年1月15日。

（七）投稿郵箱以電子郵件收到時間為準。來稿請發至郵箱：luxishiren 163.com，郵件主題請注明““貢磚醬酒杯征文+姓名”。

五、獎項設置

一等獎1名，獎金2000元及價值3000元“臨清貢磚酒”一箱。

二等獎3名，獎金1000元及價值2000元“臨清貢磚酒”一箱。

三等獎6名，獎金200元及價值1000元“臨清貢磚酒”兩瓶。

優秀獎30名，價值500元“臨清貢磚酒”一瓶。

所以獎項均頒發獲獎證書。

六、聯系咨詢電話：15562829186

臨清貢磚酒業有限公司服務熱線：4000691915

首屆“貢磚醬酒杯”工匠精神全國詩歌大賽組委會

2021年12月22日

中國首屆“貢磚醬酒杯”工匠精神詩歌大賽顧問

張虎：原《中國藝術報》創社社長兼總編、原中國書協秘書長；

桑恒昌：原《黃河詩報》創社社長兼主編、第三代中國現代詩歌代表人物之一；

張友茂：滕王閣辭賦研究所所長、社會文化活動家；

金學孟：中華文化促進會傳統文化委員會顧問、遼寧社會主義學院客座教授；

丘程光：新加坡華人詩詞名家、國際書協副主席。

臨

清

貢

磚

臨清貢磚醬酒穿越600年的匠心同鑒

GONG ZHUAN

600年前，臨清貢磚撐起了紫禁城。600年后的今天，臨清貢磚醬酒在茅臺鎮醬香型白酒核心產區一一貴州省仁懷市茅臺鎮一九一五酒廠（原貴州國營茅臺釀酒廠）誕生了。早在新中國成立的50年代，偉人就提出了異地萬噸茅臺的生產設想，于是全國各地酒廠紛紛按照茅臺酒的配方工藝學習釀造醬香型白酒，其中山東也不例外。經過各地酒廠多年的反復試驗，最后大家發現無論在技術、工藝、配方上如何改進和模仿茅臺，都無法釀造出和茅臺一樣的醬酒，最后大部分酒廠都放棄了。這其中最主要的原因是茅臺鎮獨有的自然環境是不可復制的，離開茅臺鎮醬酒核心產區的獨特生態環境，根本無法釀造出正宗好醬酒，出于對自然環境和中國優質白酒釀造規律的敬畏，以及對消費者高度負責的態度，臨清貢磚醬酒必須找到與臨清貢磚的工匠精神相契合的合作伙伴。貢磚是臨清運河文化的超級IP,如何讓“臨清貢磚”這一名震天下的品牌成為宣傳家鄉的載體，像600年前一樣為國家為臨清再次做出貢獻，是我們一直在思考的課題。早在“臨清貢磚燒制技藝”入選國家級非物質文化遺產之前，2006年“貢磚”就被臨清貢磚文創團隊申請注冊了白酒類商標，并獲得了中國商標局的核準。在多年來與茅臺鎮一九一五酒廠廠長穆云峰的結識交往中，了解到穆云峰廠長是業界公認的醬香型酒釀酒大師，是用真心、用匠心釀酒的“癡人穆云峰”。懷揣著讓臨清貢磚醬酒進入千家萬戶的夢想，2021年我們毅然選擇了與茅臺鎮一九一五酒廠合作。歷經600年的臨清貢磚遇到穆云峰，如同600年的時光穿越，從1800公里外的美麗赤水河岸來到這文化深厚的大運河畔，帶來了醉醇香的貢磚美酒。臨清貢磚醬酒是地方優秀文化與茅臺鎮天然的釀酒文化相結合的精妙之作，定會是獻給家鄉人民的珍貴禮物。

臨清貢磚，更代表著國人的工匠精神

春秋戰國時期的《考工記》中記載，判定產品質量的優秀標準有四：“天有時，地有氣，材有美，工有巧。合此四者，然后可以為良”，“材美工巧，然而不良，則不時，不得地氣也”。臨清城，因古清河而生，因大運河而興，位于黃河沖積平原上，黃河水的反復沖刷，留下大量的淤積土，這種土沙黏適宜，細膩無雜質，一層紅、一層白、一層黃，當地俗稱“蓮花土”，用這種土燒成的臨清磚“擊之有聲、斷之無孔、堅硬茁實、不堿不蝕”，天下獨有。

臨清磚燒制前前后后近20多道工序：選土、碎土、澄泥、熟泥、制坯、刻印、晾坯、驗坯、裝窯、焙燒、洇窯、出窯、敲驗、黃表紙包裹并蓋朱砂印章、最后裝船起運等，每道工序極其講究。其中貢磚上的印記內容包括燒造年代、產地、窯戶、作頭、匠人或匠役，這大概是最早的產品溯源的實物了吧！一道道工序全憑技藝精湛的匠人掌握。在看似只需要力氣的制坯環節中就可見一斑，要將重達七八十斤的泥料恰好摔滿整個磚模，靠的是匠人們長年累月的經驗才能精準把握力度和角度。焙燒和洇窯也是關鍵程序，需要持續不斷的添柴、續水，稍有疏忽就會前功盡棄。匠人們需要花費整整一個月的時間，才能燒出一窯磚，剛出窯的磚呈豆青色，溫潤如玉。

臨清磚成為皇室貢磚的歷史，要追溯到公元1406年，明成祖朱棣為遷都北京大興土木，欽定臨清磚為貢磚，并通過大運河源源不斷地送往北京紫禁城。歷經十五年，于1420年建成。不僅僅是紫禁城，天壇、地壇、鐘鼓樓、國子監等皇家建筑所用磚石皆來自臨清。歷經明清兩代更迭，臨清貢連續磚燒造500余年、規模之大，世所罕見。康熙時客居臨清江南進士袁啟旭曾賦詩：“秋槐月落銀河曉，清淵土里飛枯草。劫灰屬盡林泉空，官窯萬垛青煙裊”，后人可從這一詩句中探得臨清貢磚制造史的輝煌。

臨清貢磚，臨清人智慧的化身是臨清人的榮耀

《天工開物》中篇·陶延·中，宋子曰：“水火既濟而土合，萬室之國，日勤千有而不足，民用亦繁矣哉。上棟下室以避風雨，而瓴建焉。王公設險以守其固，而城峘雉堞，寇來不可上矣。”《天工開物》作者宋應星從萬歷四十四年（1616)至崇禎四年（1631)曾五次沿運河北上參加會試，期間多次到臨清官窯尋訪燒造貢磚之法，他提到：若皇居所用磚，其大者廠在臨清，并有工部設營繕分司主之。

“北京的城，臨清的磚，相隔八百里，漕運六百年，紫禁城上有臨清。”短短幾句歌謠，道盡臨清磚之于紫禁城的重要性。這些從大運河上“漂”來的臨清貢磚，遍布皇城角角落落，歷經六百余年風霜雨雪，卻依舊嚴絲合縫、堅固如昔，穩穩撐起紫禁城厚重的歷史。

時至今日，貢磚之“貢”，已不單單是皇室“進貢”之“貢”，更是“貢獻”精神之“貢”。每一塊磚石背后，傾注了一代代臨清匠人的心血，是臨清人智慧的產物。混合著源自運河泥土的質樸，被砌成紫禁城的萬仞宮墻，虔心守衛著當時的九五至尊、政治中心，無言見證著六百余年間中華民族的繁榮衰敗、復興崛起。磚上的每一道蝕痕都在示意它不是冷冷的堅硬磚石，而是擁有生命與靈性的臨清貢磚。如今的它早已不復剛出窯時的玉色，刻印的“臨清”字樣多已模糊不清，但是當手觸及墻壁磚石，感受手心下的凹凸紋路，仿佛能借此摸清歷史的脈絡起伏，聽見歷史的錚錚回響。

白駒過隙、物換星移，古運河經年累世地流淌，紫禁城已成為故宮博物院，祭祀的天壇也成了著名旅游景點，唯一不變的是臨清貢磚托舉的姿勢。它撐起的不僅僅是一座古代建筑，更是中華民族的象征。如果說北京故宮是中國面向世界時遞出的一張名片，那么支撐北京故宮的臨清貢磚就是臨清人的榮耀。一代代臨清人傳承古老的制磚手藝，付出力氣和心血燒制出的一塊塊臨清磚，成就了六百年故宮的歷久彌新。

臨清貢磚醬酒，謹以此酒致敬國之磚石

主編：弓車

副主編：姜勇

責任編輯：翠薇王梅芳

微信平臺主編：翠薇

執行主編：董學蘭張秀功

責任編輯：畢恩付齊慶偉

特約評論：（以姓名筆畫為序）劉廣濤、宋來瑩、張厚剛、阿勇、趙月斌