三水“臭屁醋”是市級(jí)非遺美食。它用粘米與糯米混合釀造，以天然微生物發(fā)酵而成，不加醋精和任何添加劑，是純天然綠色飲品，有開(kāi)胃助消化、祛濕排毒、軟化血管、輔助降脂之功效，因烹飪時(shí)會(huì)散發(fā)一股濃烈獨(dú)特的酸味而得名。但它聞之掩鼻，食之甘香。三水人素有食醋的風(fēng)俗，釀造臭屁醋的歷史悠久，大多數(shù)三水人對(duì)臭屁醋情有獨(dú)鐘，朱家姐妹就是其中的“呷醋”者。她們把原屬街邊小吃的“碗仔醋”升級(jí)打造為餐枱主菜的臭屁醋火鍋，在本地掀起一股新的食醋文化，自此臭屁醋火鍋店如雨后春筍般出現(xiàn)在三水的大街小巷。如今，新媒體的傳播讓大醋情有更多機(jī)會(huì)出現(xiàn)在大家的眼前，越來(lái)越多人的餐桌上有了臭屁醋的身影，臭屁醋也用其獨(dú)特的味道征服了更多的食客。
  為了讓更多的人領(lǐng)略臭屁醋的魅力，發(fā)揚(yáng)光大三水醋文化，廣東佛山市三水區(qū)作家協(xié)會(huì)、廣東嶺南詩(shī)社三水分社與佛山市泰景成食品有限公司聯(lián)合主辦本次征文活動(dòng)。
  一、征文內(nèi)容要求
  1、凡與大醋情及其加盟店或與三水臭屁醋有關(guān)的所見(jiàn)、所聞、所感，皆可成篇。
  2、面向全國(guó)所有漢語(yǔ)寫(xiě)作者，以“品味臭屁醋，尋見(jiàn)醋文化”為基調(diào)，挖掘“臭屁醋”的悠久歷史，書(shū)寫(xiě)三水醋文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
  3、題材以詩(shī)歌、散文、報(bào)告文學(xué)為主，詩(shī)歌30行以內(nèi)（新舊體均可，謝絕組詩(shī)），散文1600字以內(nèi)，報(bào)告文學(xué)2500字以內(nèi)。
  4、參賽作品提倡原創(chuàng)首發(fā)，禁止抄襲，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)取消評(píng)獎(jiǎng)資格。
  5、每個(gè)參賽者最多可投稿一篇（首），文責(zé)自負(fù)。
  6、征文截止時(shí)間：2025年8月31日。
  二、投稿方式
  1、參賽作品：題目宋體小三號(hào)字，正文宋體小四號(hào)字，以word文檔附件方式，同時(shí)發(fā)送至電子信箱dacuqing@qq.com，郵件主題注明“大醋情”征文，并在文末附上150字左右的個(gè)人簡(jiǎn)介。
  2、來(lái)稿時(shí)請(qǐng)注明姓名、地址、電話號(hào)碼和銀行賬號(hào)（包括開(kāi)戶行），若因作者個(gè)人原因造成無(wú)法聯(lián)系或其他問(wèn)題，責(zé)任由作者本人承擔(dān)。
  三、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置
  一等獎(jiǎng)1名：獎(jiǎng)金600元+300元體驗(yàn)餐券1張+鎖鮮裝臭屁醋2盒+獲獎(jiǎng)證書(shū)；
  二等獎(jiǎng)3名：獎(jiǎng)金400元+200元體驗(yàn)餐券1張+鎖鮮裝臭屁醋2盒+獲獎(jiǎng)證書(shū)；
  三等獎(jiǎng)6名：獎(jiǎng)金200元+100元體驗(yàn)餐券1張+鎖鮮裝臭屁醋2盒+獲獎(jiǎng)證書(shū)；
  優(yōu)秀獎(jiǎng)20名：100元體驗(yàn)餐券1張+鎖鮮裝臭屁醋2盒+獲獎(jiǎng)證書(shū)。
  (備注:體驗(yàn)餐券在大醋情總店與大醋情西甲分店均可消費(fèi)；兌獎(jiǎng)時(shí)間為評(píng)選結(jié)果公布后半年內(nèi)有效)
  大醋情總店地址：廣東省佛山市三水區(qū)站前路5號(hào)
  大醋情西甲分店地址：廣東省佛山市三水區(qū)西南街道立新大街5號(hào)（西甲啤酒廣場(chǎng)入口進(jìn)）
  本次征文所有獲獎(jiǎng)作品，主辦方均有權(quán)收入征文作品集出版，同時(shí)在公眾平臺(tái)發(fā)布，不再支付稿費(fèi)。
  四、評(píng)獎(jiǎng)及出版
  1、征文大賽活動(dòng)結(jié)束后，將邀請(qǐng)有關(guān)專家對(duì)所有來(lái)稿進(jìn)行客觀、公正的評(píng)選，評(píng)出若干等獎(jiǎng)項(xiàng)，然后擇優(yōu)結(jié)集出版，評(píng)選結(jié)果將于2025年10月上旬公布。
  2、本次征文大賽活動(dòng)解釋權(quán)歸主辦方所有，征文大賽活動(dòng)組委會(huì)辦公室設(shè)在佛山市泰景成食品有限公司。
  首屆“大醋情?我與三水臭屁醋的故事”有獎(jiǎng)?wù)魑拇筚惢顒?dòng)組委會(huì)

  2025年6月2日