三水“臭屁醋”是市級非遺美食。它用粘米與糯米混合釀造，以天然微生物發酵而成，不加醋精和任何添加劑，是純天然綠色飲品，有開胃助消化、祛濕排毒、軟化血管、輔助降脂之功效，因烹飪時會散發一股濃烈獨特的酸味而得名。但它聞之掩鼻，食之甘香。三水人素有食醋的風俗，釀造臭屁醋的歷史悠久，大多數三水人對臭屁醋情有獨鐘，朱家姐妹就是其中的“呷醋”者。她們把原屬街邊小吃的“碗仔醋”升級打造為餐枱主菜的臭屁醋火鍋，在本地掀起一股新的食醋文化，自此臭屁醋火鍋店如雨后春筍般出現在三水的大街小巷。如今，新媒體的傳播讓大醋情有更多機會出現在大家的眼前，越來越多人的餐桌上有了臭屁醋的身影，臭屁醋也用其獨特的味道征服了更多的食客。
  為了讓更多的人領略臭屁醋的魅力，發揚光大三水醋文化，廣東佛山市三水區作家協會、廣東嶺南詩社三水分社與佛山市泰景成食品有限公司聯合主辦本次征文活動。
  一、征文內容要求
  1、凡與大醋情及其加盟店或與三水臭屁醋有關的所見、所聞、所感，皆可成篇。
  2、面向全國所有漢語寫作者，以“品味臭屁醋，尋見醋文化”為基調，挖掘“臭屁醋”的悠久歷史，書寫三水醋文化的源遠流長。
  3、題材以詩歌、散文、報告文學為主，詩歌30行以內（新舊體均可，謝絕組詩），散文1600字以內，報告文學2500字以內。
  4、參賽作品提倡原創首發，禁止抄襲，一經發現取消評獎資格。
  5、每個參賽者最多可投稿一篇（首），文責自負。
  6、征文截止時間：2025年8月31日。
  二、投稿方式
  1、參賽作品：題目宋體小三號字，正文宋體小四號字，以word文檔附件方式，同時發送至電子信箱dacuqing@qq.com，郵件主題注明“大醋情”征文，并在文末附上150字左右的個人簡介。
  2、來稿時請注明姓名、地址、電話號碼和銀行賬號（包括開戶行），若因作者個人原因造成無法聯系或其他問題，責任由作者本人承擔。
  三、獎項設置
  一等獎1名：獎金600元+300元體驗餐券1張+鎖鮮裝臭屁醋2盒+獲獎證書；
  二等獎3名：獎金400元+200元體驗餐券1張+鎖鮮裝臭屁醋2盒+獲獎證書；
  三等獎6名：獎金200元+100元體驗餐券1張+鎖鮮裝臭屁醋2盒+獲獎證書；
  優秀獎20名：100元體驗餐券1張+鎖鮮裝臭屁醋2盒+獲獎證書。
  (備注:體驗餐券在大醋情總店與大醋情西甲分店均可消費；兌獎時間為評選結果公布后半年內有效)
  大醋情總店地址：廣東省佛山市三水區站前路5號
  大醋情西甲分店地址：廣東省佛山市三水區西南街道立新大街5號（西甲啤酒廣場入口進）
  本次征文所有獲獎作品，主辦方均有權收入征文作品集出版，同時在公眾平臺發布，不再支付稿費。
  四、評獎及出版
  1、征文大賽活動結束后，將邀請有關專家對所有來稿進行客觀、公正的評選，評出若干等獎項，然后擇優結集出版，評選結果將于2025年10月上旬公布。
  2、本次征文大賽活動解釋權歸主辦方所有，征文大賽活動組委會辦公室設在佛山市泰景成食品有限公司。
  首屆“大醋情?我與三水臭屁醋的故事”有獎征文大賽活動組委會

  2025年6月2日